Le Département de Paris, qui pilote le dispositif d’aide alimentaire parisien, a souhaité s’interroger sur les besoins des publics, afin si besoin de réorienter les services proposés par les associations ou la ville de Paris. L’étude s’appuie sur :
– une quarantaine d’entretiens semi-directifs auprès de professionnels de l’accompagnement social (accueils de jour, services de proximité, etc.) et de bénévoles de l’aide alimentaire,
-une centaine d’entretiens auprès de publics dans des lieux de distribution ou des permanences sociales du territoire parisien,
– 6 focus group avec des publics en situation de précarité (personnes sans-abri, familles hébergées à l’hôtel, etc.) Les rapports d’études permettent de rendre compte des pratiques et des représentations des publics, et proposent également des préconisations et axes de travail.